Barres Granola PEBBLES^MC aux Fruits

20 min

130 min

6 Servings

• 2 tasses (500 ml) de céréales PEBBLES™ aux fruits
• 1 tasse (250 ml) d’avoine à cuisson rapide sans gluten
• 1/2 tasse (125 ml) d’amandes hachées
• 1/2 tasse (125 ml) de canneberges séchées
• 1/4 tasse (60 ml) de beurre
• 1/4 tasse (60 ml) de miel
• 1/4 tasse (60 ml) de cassonade tassée
• 1 c. à thé (5 m) d’extrait de vanille
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel de mer
• 1/3 tasse (75 ml) de pépites de chocolat blanc

1. Recouvrir le plat de cuisson carré de 8 po (20 cm) en utilisant suffisamment de papier parchemin pour qu’il recouvre les bords; mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger les céréales, l’avoine, les amandes et les canneberges; réserver.
2. Mélanger le beurre, le miel, la cassonade, la vanille et le sel dans une petite casserole à feu moyen; amener à ébullition. Faire bouillir pendant 2 minutes; incorporer au mélange de céréales jusqu’à ce que les ingrédients soient bien enrobés. Ajouter les pépites de chocolat blanc.
3. Répartir le mélange dans le plat préparé; presser fermement pour uniformiser l’épaisseur. Réfrigérer pendant environ une heure ou jusqu’à ce que le tout soit ferme et pris. Retirer du moule; découper en barres.

• Au souhait, remplacer le beurre par de l’huile de coco.